胰腺炎恢复期是可以少量吃一点牡蛎的，由于牡蛎是高蛋白食物，所以刚出院的急性胰腺炎患者最好不要吃牡蛎的好。
牡蛎的营养价值：牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。
胰腺炎吃牡蛎的注意事项
1、急性胰腺炎出院1个月内不建议吃牡蛎
2、急性胰腺炎出院1个月以后，上腹部没有任何不适了，是可以适量少吃一点牡蛎的。
3、胰腺炎患者恢复期吃牡蛎，做法一定要清淡，油炸等油腻做法的是不能吃的！
4、很多人喜欢吃牡蛎的时候蘸醋，由于胰腺炎患者不宜吃酸味食物，胰腺炎恢复期也要少吃酸味食物，所以胰腺炎恢复期吃牡蛎要少蘸醋哦。