胰腺炎出院半年后是可以适量吃一点腰果的，腰果含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素，具有有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。胰腺炎出院半年后是可以适量吃一点腰果的，不宜一次进食太多。胰腺炎患者吃腰果建议在餐后1小时以后再吃。
腰果富含蛋白质，属于植物性蛋白质的良好来源之一，有助于人体补充蛋白质以维持身体正常的新陈代谢、修复身体组织以及增强机体的抵抗力。同时，它还含有健康的脂肪，如不饱和脂肪酸，其中的单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，对心血管健康有益，还能为人体提供能量，维持身体各器官的正常运转。
2、有益心血管健康
腰果中的不饱和脂肪酸可以调节血脂，减少血液中胆固醇的沉积，降低动脉粥样硬化发生的风险，进而有助于维护心血管系统的健康，预防冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的发生。而且腰果还含有一定量的镁元素，镁对心脏肌肉的正常收缩和舒张起着重要作用，能辅助维持正常的心律。
3、助力骨骼健康
腰果含有丰富的矿物质，像钙、磷、锌等都是骨骼健康所不可或缺的元素。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，磷能协同钙一起强化骨骼结构，而锌元素在骨骼的生长发育以及维持骨骼正常代谢等方面也发挥着积极作用，适当食用腰果有助于增强骨密度，预防骨质疏松等问题。
腰果中含有膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助肠道更好地排出废物，预防便秘情况的发生，维持肠道内环境的健康，并且有利于肠道有益菌群的生长繁殖，对整个消化系统的正常运作起到积极的推动作用。
5、抗氧化作用
腰果含有维生素 E、酚类化合物等抗氧化成分，这些成分能够对抗体内自由基对细胞造成的氧化损伤，减少自由基引发的各种慢性疾病风险，比如延缓衰老、降低患某些癌症的可能性，还对皮肤健康有益，有助于维持皮肤的弹性和光泽。
不过，腰果热量相对较高，食用时也要注意适量，每天一小把（约 10 - 15 颗）左右为宜，避免因过量摄入导致热量超标，引发肥胖等问题。
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