胰腺炎治愈后是可以吃小番茄的，小番茄也叫圣女果，圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。
小番茄含有丰富的维生素，像维生素 C、维生素 E、维生素 K 以及 B 族维生素等。其中维生素 C 具备较强的抗氧化性，能促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性与光泽，增强皮肤的抵抗力，还可帮助提高机体免疫力，抵御外界病菌的侵袭；维生素 E 也是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老，对心血管健康等方面也有一定益处；维生素 K 则在凝血过程以及维持骨骼健康方面起着重要作用。
2、抗氧化作用显著
其含有大量的番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂，具有极强的清除自由基能力，自由基是导致人体细胞损伤、加速衰老以及引发诸多疾病的重要因素之一。番茄红素能够有效降低患某些癌症（如前列腺癌、胃癌等）的风险，还对心血管健康有益，可帮助减轻血管内的氧化应激反应，降低动脉粥样硬化等心血管疾病发生的可能。
小番茄富含胡萝卜素，在人体内可以转化为视黄醛或者视黄醇，也就是维生素 A，而维生素 A 是视网膜中视紫红质的重要组成部分，对于维持正常的视觉功能、预防夜盲症以及干眼症等眼部疾病很有帮助，经常食用有助于保护眼睛健康，提升视力。
4、促进消化与肠道健康
小番茄含有一定量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，使其更易排出体外，从而预防和缓解便秘问题。同时，它有助于调节肠道菌群，维持肠道微生态的平衡，增强肠道的屏障功能，减少有害菌滋生，对整体消化系统健康有着积极的影响。
小番茄热量较低，每 100 克大约含有 20 千卡左右的热量，并且富含水分和膳食纤维，既能给人带来一定的饱腹感，又不会摄入过多热量，适合在控制体重期间当作加餐食物来食用，有助于减少其他高热量食物的摄入，进而辅助人们管理体重。
