胰腺炎是胰腺部位发生的非感染性炎症，若不影响患者进食，患者能吃绿叶蔬菜、根茎蔬菜、浆果、瓜果、鱼肉等，有利于疾病好转，但应避免过量食用，以免加重胃肠道负担。
1、绿叶蔬菜
例如菠菜、芹菜、油菜、白菜等，含有大量的纤维素，可促进患者胃肠道蠕动，有利于预防便秘。
2、根茎蔬菜
例如土豆、山药、芋头、莲藕等，含有维生素C、维生素B2、钾、膳食纤维等，可为身体补充需要的营养。
3、浆果
例如葡萄、猕猴桃、树莓等，含有丰富的维生素，能为胰腺炎患者补充维生素。
4、瓜果
例如西瓜、番茄、黄瓜等，含水量较高，可以补充身体丢失的水分，有利于患者身体恢复。
5、鱼肉
例如三文鱼、鮰鱼、带鱼等，含有大量蛋白质，能补充患者身体消耗的营养。
除上述食物外，患者还可以吃茄子、包菜、苹果、橙子、猪瘦肉、羊肉等，同时患者还应戒烟，对预防胰腺炎有一定作用。
