胰腺炎恢复期是可以喝银耳 莲子汤的，如果胰腺炎刚出院血糖还高的情况下是不建议喝银耳莲子汤哦，且胰腺炎刚出院10天内如果喝银耳莲子汤是不宜添加枸杞的。
1、银耳莲子汤是用银耳、莲子、枸杞制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力等。
2、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜
失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜
外感风寒的人、糖尿病患者慎食
大便干结、腹部胀满的人忌食
脾虚者忌食
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