急性胰腺炎发作的时候是需要禁食的！急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。食物刺激会增加胰液分泌，加重病情。
通俗简单的你可以理解为：胰腺分泌的酶腐蚀消化能力非常强大，胰腺炎就是因为胰腺分泌的酶正在消化你自身的组织，所以你感到腹痛，如果这个时候进食的话，会加速胰腺分泌酶，会更加加速胰酶分解自身，就会更痛！所以急性胰腺炎发作的时候建议禁食，避免病情进一步加重。
急性胰腺炎是一种急腹症，一般分为水肿型和出血坏死型，水肿型一般症状较轻，愈后较好；出血坏死型较为严重，病死率较高。胰腺炎是因为各种因素导致的胰腺消化液在刚被分泌后激活，而产生了对胰自身的消化，是一种较为严重的疾病。
1、轻症普通水肿型胰腺炎患者，禁食周期一般在3-6天之间，待腹痛、恶心、呕吐基本消失后，血尿淀粉酶下来以后，可开始进食少量流质，以清淡米汤为宜。
2、重症急性胰腺炎的话由于较为严重，什么时候能进食这要看恢复情况来定，重症胰腺炎是能要命的，现在医疗条件好了，重症胰腺炎死亡率低了很多，搁在早些年以前重症胰腺炎都是算是必死的病了。
