胰腺炎刚出院15天内是不建议吃鱿鱼干的，鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。胰腺炎刚出院15-20天内尽量保持清淡饮食。
鱿鱼干的营养价值
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
胰腺炎网温馨提醒：胰腺炎出院半个月后是可以适量吃一点海鲜的，如：大虾、扇贝、海参等，但是做法要清淡，先少量吃哦。