胰腺炎恢复期是可以适量吃一点腐乳的，腐乳富含维生素B2、维生素B1、尼克酸及钙、磷等矿物质元素，具有开胃消食、降低胆固醇等功效。
1、刚出院20天内不能吃辛辣的腐乳。
2、胰腺炎刚出院吃腐乳要少量。
3、推荐吃那种红色不辣的腐乳
1、腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。
2、腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化。
3、腐乳还含有钙、磷等矿物质。
