胰腺炎出院后吃榨菜只能吃不辣无油的那种原味榨菜,榨菜中含有的蛋白质,胡萝卜素,矿物质,膳食纤维和多种氨基酸都是人体所必须的营养成分。
榨菜的食疗价值
1、增进食欲:榨菜鲜香脆嫩,做汤时加点榨菜,其味甚鲜。榨菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。
2、促进消化:榨菜含有硫代葡萄糖甙,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。
3、舒缓心情:晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解。饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
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