胰腺炎恢复期刚出院20-30天内不建议吃关东煮，关东煮里面的一些丸子都是油炸的，且蘸料花生酱脂肪含量也高，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。
关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食；
红斑狼疮、皮肤瘙痒症和脾胃虚寒、脾胃虚弱等患者忌食；
有皮肤病者少食。
