胰腺炎恢复期是能吃皂角米的，角米味辛、性温，具有润肠通便、化痰散结的功效。
皂角米的食疗价值
皂角米的功效主要是有润肠、通便、祛风、消肿的作用，临床上利用皂角米的功效可以来治疗大便秘结、痢疾、里急后重、疝气、疮疡、肿毒，对于女性来讲皂角米也还是有很多的益处。
首先它含有丰富的植物胶原蛋白，是女性不可多得的美容佳品。
对于产妇，皂角米可以帮助瘦身和保持乳汁的通畅。
对于一些月经不调的女性，以及肾虚引起的腰酸背痛、性欲减退、月经不调、痛经、崩漏等都有非常好的疗效。皂角米中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效地增强人体的免疫力，同时具有抗疲劳、抗衰老的作用。
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