1、首先，与食用量和食用方法有关。糯米所含淀粉的特性是消化快，但又消化不完全。当食用过多时，相应的不易消化成分会积存起来，给胃部带来沉重负担。另外，食用糯米宜热不宜凉，糯米在加热状态下会糊化，有利消化酶分解。在冷却状态下则老化回生，凝固紧密，当然消化就困难多了。其次，与体质有关，若内火旺盛、发热、咳嗽痰黄、肠胃运化功能弱等，食用糯米就会带来负面影响。
2、由此可见，经常适量的食用糯米，对身体是有极大好处的。尤其在稀食和热食的情况下。对于肠胃功能不好、糖尿病、肥胖症、身体有炎症的人则应谨慎。
3、中医古籍评价糯米补中益气，健脾暖胃，不少人有些犯蒙，既然糯米不易被完全消化，为什么又会有益脾胃呢?中医理论中有五脏六腑，这些器官的概念与现代医学对器官的定义有一定的出入。中医理论中，脾的主要功能是运化水谷、水湿和统血。大白话解释即为主管食物消化、人体水液代谢平衡和血液循环。中医认为气为血帅，血随气行，如果气不足，则血不足，如果气充盈，则血充盈。而糯米在中医中被认为具有补气功能，因此能够促进气血充盈，具有健脾暖胃的功效。
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