黄豆炖猪蹄中的大豆茯苓功效甘平，有清热去火的作用，而猪脚有滋阴润燥的作用，合适肾阴虚、容易上火、心烦意乱的群体服用。
2、健壮骨骼
黄豆炖猪蹄中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分最大，猪脚熬汤是优质蛋白质融解的最好是的烹饪方式，服用黄豆炖猪蹄能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨最高值、防止贫血等都是有非常大的作用。
3、推动生长发育
黄豆炖猪蹄的烧煮的全过程中，会出现丰富多彩的碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等炖入汤中，因而可以为机体出示优质蛋白质，针对常常四肢疲倦、脚部腿抽筋等病症一定輔助功效，它还有利于青少年儿童发肓和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。
4、催奶
黄豆炖猪蹄中带有丰富多彩的蛋白及其含铁、钙元素这些，可以在女士哺乳期间出示动能，有催奶的功效，在民俗运用极为广泛。关键用以生完孩子气血两虚，奶水欠缺的孕妇。
5、增强免疫力
黄豆炖猪蹄中带有丰富多彩的蛋白，带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够提升人体免疫力。此外，还带有人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、镁、铁及其维生素D、维他命D、维生素E、维生素B12等有利成份，服用黄豆炖猪蹄可以补充人体需要的营养成分，为机体出示动能，消除疲劳情况。
6、养颜美容
黄豆炖猪蹄中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。
