1、预防癌症
人参泡水喝能为人体补充丰富皂苷和天然多糖，还能让人体吸收一些氨基酸和矿物质，这些物质介入人体后能促进免疫细胞再生，也能增强人体免疫功能，另外他们还能增强人体的抗病毒能力，并能防止细胞基因突变，对人类经常出现的癌症有良好预防作用。
2、延缓衰老
人参泡水喝还能提高人体的抗氧化能力，它含有的皂苷和多糖，都能阻止人体内自由基生成，并能加快人体的过氧化脂质代谢，经常用它泡水喝能提高身体各器官功能，并能延缓身体衰老，也能延年益寿。
3、保护心血管
人参泡水喝保护人类心血管，它能防止血管老化僵化，并能降低血液粘稠度，促进血液循环，也能营养心肌，提高心脏功能，经常用它泡水喝，能防止心血管病变，也能阻止血压血脂升高。
