1、苦瓜能直接用来泡水喝，特别是新鲜苦瓜，在采摘以后可以用清水把它洗净，再用刀把它切成薄片，而每次取5~10片直接放在干净的杯子中，然后冲入80度以上的开水浸泡3~5分钟后可以直接饮用泡出的汤汁，这样能让人体尽可能多的吸收苦瓜中的有效营养。
2、苦瓜还可以晒干以后泡水喝在苦瓜大量上市的时候，人们可以把苦瓜切成薄片后，放在阳光下晾晒，晒成苦瓜干，把它长期保存在需要的时候，每次取3~5克苦瓜干，直接放在养生壶或者玻璃杯中，用沸水冲泡也可以把晒干后的苦瓜干放在锅中煎煮，煎好以后取出代茶饮用。
1、方法一
苦瓜泡水喝时可以选择那些已经晒干的苦瓜片，每次数量不要太多，只需要3~5克，把它放在干净玻璃杯中，直接用沸水冲泡，这样泡出的苦瓜水特别苦，如果不能接受在苦瓜水降温后还可以加入适量的蜂蜜调味，这样既能让人体吸收更丰富，营养又能让苦瓜泡水的口感变得更好一些。
2、方法二
苦瓜泡水时还可以搭配冬瓜皮荷叶等多种具有保健功效的中药材，它们搭配在一起泡水喝，不但能清热解毒还能利水消肿，对人类的身体肥胖和肝火上亢以及口舌生疮等症都有明显缓解作用，在需要时可以准备干苦瓜二克，冬瓜皮和荷叶各三克，把它们一起放在干净玻璃杯中加少量冰糖，用沸水冲泡，泡好以后取出汤汁可直接饮用。
