1、降血脂
研究表明，枸杞子能够有效地降低患高血脂的症状，对预防心血管疾病具有积极的作用。
2、降血糖
人体的血糖水平和胰岛的功能密不可分。现知枸杞多糖对人体胰岛细胞有一定的保护作用，能够通过增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，来提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，保护胰岛细胞，使其生成胰岛素正常，适当食用枸杞子能够起到一定降血糖的作用。
3、抗衰老
枸杞子含有枸杞多糖，是枸杞子中最重要的活性成分。现今有多种科学研究表明枸杞多糖具有抗衰老，抗肿瘤，清除自由基，抗疲劳，抗辐射等作用。
4、保护视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，对视力形成保护。
5、美容养颜
有研究表明，因为枸杞子具有抗氧化和抗衰老作用，食用或使用一定量的枸杞子，会起到美容美颜，滋润肌肤的作用。
