胰腺炎恢复期是能吃火龙果的，火龙果含有多种氨基酸、脂肪酸、维生素及矿物质。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)
1、抗氧化、抗衰老：火龙果富含花青素，花青素可清除体内自由基，有抗氧化和延缓衰老作用；
2、润肠通便：火龙果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另一方面可促进胃肠道蠕动、促进消化、改善便秘；
3、改善贫血：火龙果富含铁和维生素C，可改善贫血；
4、帮助减重：火龙果中的膳食纤维有饱腹作用，对减重有一定帮助。
药润泽温馨提醒：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
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