胰腺炎恢复期是可以适量吃一点海蜇的，做法要清淡，不能辛辣，不能加油太多。海蜇的营养十分丰富，据测定，海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。
1、海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
2、海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
3、海蜇所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。
相关阅读：海蜇的营养价值与功效作用海蜇性平味咸，归肝、肾经。
