一、第一种做法
做法：
1、首先把鸽子处理干净，放入沸水中煮一会，这样可以去除其中的腥味。
2、然后火腿切片，姜切片，葱洗净;
3、所有的食材一起放入炖盅内，加入适量的清水。
4、大火烧开以后，转为小火慢炖2小时，调味即可食用。
二、第二种做法
材料：新鲜天麻、老鸽子、姜片、枸杞、食盐。
做法：
1、首先把新鲜天麻洗净，切成薄片，取5-8片的天麻;
2、然后老鸽子宰杀处理干净，再放入炖盅内，加入所有的材料。
3、加入适量的清水，大火烧开，然后转小火慢炖1-2小时。
4、等到天麻香味出来，鸽子肉烂了以后，即可加盐调味食用。
1、天麻鸽子汤，是一种特别滋补的药膳汤，食用可具有祛风湿，止痛养肝，还可以降低高血压，治疗痛风。每周饮用2-3次此汤，那么可以起到提高身体抵抗力，增强体质，延年益寿的功效。
2、天麻鸽子汤，具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
