胰腺炎刚出院15天内是不建议吃蝉蛹的，胰腺炎恢复期尤其不建议吃油炸蝉蛹，蝉蛹蛋白质含量极高，并且多属于优质蛋白，食用蝉蛹促进身体内蛋白质的合成，对术后或产后恢复十分有益。
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，氨基酸含量占46.63%，蛋白质含量占58.58%，另外还含有钾、磷钙、锌等矿物质元素。蝉蛹具有显著提高人体免疫力、延缓人体衰老的功效，尤以刚出土的若虫营养价值最高，是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级滋补品。
1、蝉蛹蛋白质含量极高，一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值相当。
2、蝉蛹中的氨基酸种类齐全，含有18种氨基酸，同时所含人体必需的8种氨基酸含量均衡。
3、除了含有蛋白质、氨基酸、脂肪，还含有锌、钾、钙、磷等矿物质元素。
禁忌人群
孕妇慎服。
