胰腺炎恢复期是能吃豆腐干的，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
1、如果是年龄偏大的胰腺炎患者，出院15-20天一般建议少吃豆腐干。
2、由于豆腐钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。故：胰腺炎出院后血糖、血脂还高的朋友先少吃豆腐干为宜。
3、胰腺炎恢复期吃豆腐干做法要清淡。
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐干+葱：影响钙质的吸收
豆腐干+蜂蜜：有损听力，腹泻
豆腐干+带鱼：补钙
豆腐干+白萝卜：有利于消化
