急性胰腺炎刚出院15-20天内不宜吃牛腩，胰腺炎恢复期吃牛腩做法要清淡一点。牛腩味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
胰腺炎吃牛腩的注意事项
1、急性胰腺炎刚出院15-20天内不宜吃
2、胰腺炎恢复期吃牛腩做法要清淡
3、胰腺炎恢复期吃牛腩要适量，一次不宜多吃。
4、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
