牛腩味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。感染性疾病、肝病、肾病的人慎食，高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
与牛腩相克的食物
牛腩+板栗：引起呕吐
牛腩+白酒：上火、引起牙齿发炎
牛腩+红糖：腹胀
牛腩+橘子：不利于营养素的吸收
与牛腩宜搭食物
牛腩+芹菜：营养瘦身
牛腩+姜：驱寒、治腹痛
牛腩+芋头：养血补血
牛腩+香菇：易于消化
牛腩+菜花：帮助吸收维生素B12
牛腩+土豆：保护胃黏膜
牛腩+南瓜：健胃益气
相关阅读：牛腩的营养价值与功效作用牛腩性平味甘，入脾、胃经。
