胰腺炎刚出院15-20天内一般不建议吃青椒的，胰腺炎刚出院20天内一般不建议吃辛辣的刺激性食物。青辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
青椒+鳝鱼：可降血糖、降脂
青椒+黑木耳：可开胃消食
青椒+兔肉：可降压清脂
青椒+苦瓜：可延缓衰老
青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收
青椒+糙米：防止维生素C被氧化
青椒+苦瓜：抗衰老
青椒+猪肝：补血
青椒+紫甘蓝：能促进胃肠蠕动
青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收
青椒+鸡翅：补充维生素C
青椒+包菜：可助消化
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