胰腺炎恢复期是可以吃丝瓜的，胰腺炎恢复期常吃点丝瓜挺好的，丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
急性胰腺炎刚出院15天内推荐食用丝瓜粥。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、丝瓜削皮、洗净、切片，一同放粥内煮至熟软，再加入盐拌匀，即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、较嫩的丝瓜水分比较多，煮的时间要短；较硬的丝瓜不容易出水，不要切太厚，煮的时间要稍长一些。
丝瓜+菠菜：会引起腹泻
丝瓜+白萝卜：伤元气
丝瓜+芦荟：会引起腹痛、腹泻
丝瓜+虾米：可养心润肺、润肤
丝瓜+海带：可预防甲状腺肿大
丝瓜+菊花：可清热解毒、祛斑祛风
丝瓜+虾皮：可凉血止血、滋阴润肺
丝瓜+鸡蛋：可润肺、补肾
丝瓜+鸭肉：可清热去火
丝瓜+鸡肉：可清热利肠
丝瓜+猪肉：可祛风通络、清热解毒
丝瓜+虾：润肺补肾美肤
丝瓜+毛豆：清热祛痰防止便秘口臭
丝瓜+皮皮虾：润肺补肾美肤
丝瓜+牛膝：可清热化痰、补肝肾
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