胰腺炎刚出院15天内是不建议吃菜籽油的，胰腺炎刚出院10天内一般是不建议吃任何油类，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
1、具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2、可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。
禁忌人群
老人少吃。
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