胆结石朋友是能吃鲥鱼的，做法清淡点就好哦。鲥鱼肉味甘、性温，具有滋补强壮功能，也有消炎解毒功效。
鲥鱼的营养价值
1、鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富；
2、鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处；
3、鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
鲥鱼的食用功效
1、富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等。
2、鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等。
