胰腺炎是能吃山兰米的，胰腺炎刚出院建议吃山兰米蔬菜粥，山兰米具有补血、养胃、促进人体细胞再生功效。山兰米富含丰富的营养价值，硒、铁、锌等适合人体吸收的微量元素是普通大米的多倍。
山兰米的食用功效
1、镇静和改善睡眠，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果。
2、益智美容 、明目养神、乌白发。
3、具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能。
4、具有抗氧化，抗疲劳，抗癌，增强免疫力等应激功能。
5、健脾暖肝、改善营养性贫血 、敛汗止汗。
禁忌人群
胃消化系统不好的人要少吃。
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