胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃肉蟹的，胆源性胰腺炎患者不建议吃蟹黄哦，肉蟹（又名青蟹）是一种著名的食用蟹。青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。一般人群均可食用。
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
禁忌人群
平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食。
