胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃肉丸的，肉丸，就是有肉的丸子，胰腺炎刚出院是不建议吃任何肉类的，胆源性与脂源性胰腺炎更要少吃肉丸。
1、增强抵抗力：肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。
2、提供能量：肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。
[性味]：味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
[参考]：肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
[用途]：用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。
