发表时间: 2020-03-13 来源: 药汇美
男性补肾常吃点鹌鹑效果好，中医认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳“男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。
中医学认为，鹌鹑味甘、性平、无毒，入大肠、心、肝、脾肺、肾经;具有“补五脏，益精血，温肾助阳”的作用。李时珍在《本草纲目》中曾指出，鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。医学界常用鹌鹑来防治贫血、营养不良、神经衰弱、肾虚、衰老、浮肿、肥胖、肾炎浮肿等，所以有条件的家庭，在补肾阳的时候，也可以选择鹌鹑来补益。
1、杜杞鹌鹑汤
制作方法:鹌鹑剖净，去毛去内脏、去脚爪，剁块;枸杞子、杜仲分别洗净;杜仲切片装入干净纱布袋中，扎紧袋口;将鹌鹑、枸杞子、杜仲一同放入砂煲，加清水适量，武火煮沸后改文火煮2小时，捞去药袋，放盐、味精调味食用。
营养功效:鹌鹑、枸杞子、杜仲可补肝肾而健筋骨，强腰膝。适用于肝肾虚弱、腰膝酸软或疼痛等。也可用鹌鹑蛋(剥壳)代替鹌鹑。
2、虾仁鹌鹑蛋花汤
食材:鹌鹑蛋200克，虾仁100克，料酒、盐、湿淀粉、葱、姜 油、香油各适量。
制作方法:将虾仁加少许料酒、盐、湿淀粉拌匀;葱、姜切成末;鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐搅匀;锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加水煮约15分钟;放入虾仁，加料酒、葱末、姜末，调味后淋上香油即可。
营养功效:补肾填髓，壮阳生精，气血双补，益智补脑。
3、山药鹌鹑汤
食材:鹌鹑150克，山药30克，葱、生姜、盐各适量。
制作方法:先将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净切块;将山药洗净切片，与鹌鹑肉、葱、生姜一同入锅，加水适量，先用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂，加盐调味，喝汤吃肉。
营养功效:补中益气，可补五脏之精，对肾虚、腰痛、阳痿、记忆力减退等有很好的食疗作用。
需要说明的是，鹌鹑蛋也有很好的补肾壮阳作用，所以鹌鹑不易取得时，选择鹌鹑蛋来补益肾气也是可以的。另外，鹌鹑肉和鹌鹑蛋是一般人都可以食用的滋补佳品，但是感冒期间忌食。
