五加皮作为中药材，其 “营养价值” 更多体现在所含的药用活性成分上，这些成分也是它发挥祛风湿、强筋骨等功效的物质基础，具体如下：
1、萜类及苷类成分
这是五加皮的核心活性成分，比如五加皮苷系列（如五加皮苷 A、B、C 等）、齐墩果酸型三萜皂苷。这类成分有助于增强机体免疫力，同时对改善关节功能、缓解风湿痹痛有一定作用。
2、挥发油类
五加皮中含有的挥发油，具有一定的温通经络作用，能辅助促进血液循环，缓解因寒湿阻滞引起的肢体麻木、肿胀。
3、多糖类
五加皮多糖可以调节机体免疫功能，提升免疫细胞的活性，对体虚乏力、免疫力较弱的人群有一定的补益调理效果。
4、微量元素
含有钙、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素。其中，钙元素有助于维持骨骼和关节的健康，和它 “强筋骨” 的功效相呼应；铁元素则能辅助改善气血不足引起的乏力、面色萎黄等问题。
需要注意的是，五加皮的药用价值需在专业中医师指导下合理使用，日常不可随意过量食用，尤其是阴虚火旺者需慎用。
五加皮是祛风湿、强筋骨类的常用中药材，药用来源为五加科植物细柱五加的干燥根皮，核心功效围绕祛风湿、补肝肾、强筋骨、利水消肿展开，具体作用如下：
1、祛风湿，强筋骨
五加皮辛能散风、苦能燥湿、温能祛寒，且入肝、肾经，能兼顾祛风湿与补肝肾、强筋骨，特别适合风湿痹痛日久、肝肾不足的人群。对于风湿引起的关节疼痛、肿胀、屈伸不利，以及肝肾亏虚导致的腰膝酸软、下肢痿弱、行走无力等症状，有较好的调理作用，是治疗风湿痹证的常用药。
2、利水消肿
它能温通经络、通利水道，可用于水肿、脚气浮肿的调理。针对寒湿壅滞引发的肢体浮肿、小便不利，或是脚气导致的足部肿痛、沉重麻木，五加皮能通过利水祛湿来缓解症状。
3、补肾益精，补虚扶正
五加皮入肾经，有温和的补肾助阳作用，能改善肾虚体弱的状态。对于肾虚引起的神疲乏力、头晕耳鸣、夜尿频多、腰膝酸软等问题，可起到辅助补益的效果；同时对体质虚弱、免疫力偏弱的人群，也有一定的扶正调理作用。
五加皮的适宜人群与其祛风湿、补肝肾、强筋骨、利水消肿的功效密切相关，具体分为以下几类：
1、风湿痹痛且肝肾不足的人群
这类人群常表现为关节疼痛、肿胀、屈伸不利，病程较久还会伴随腰膝酸软、下肢痿弱、行走无力，五加皮能兼顾祛风湿和补肝肾，对这类不适有较好的调理作用。
2、水肿、脚气浮肿人群
尤其适合寒湿壅滞引起的肢体浮肿、小便不利，或是脚气导致的足部肿痛、沉重麻木的人，它可以通过温通利水来缓解症状。
3、肾虚体弱的人群
存在腰膝酸软、神疲乏力、头晕耳鸣、夜尿频多等表现的人，五加皮能温和补肾助阳，起到一定的补虚扶正效果。
4、体质虚弱、免疫力偏弱的人群
五加皮含有的多糖等成分能辅助调节免疫功能，适合日常体虚乏力、容易疲劳的人作为调理药材。
需要注意的是，阴虚火旺者、湿热下注导致脚气红肿热痛者需慎用，孕妇应在专业医师指导下使用。
