马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
马齿苋作为一位中药材性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，中医经常将其用药作为治疗腹泻、肠炎等。所以马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长和存活有很强的抑制作用，能有效地治疗腹泻，是“天然抗生素”。
１、马齿苋具有预防糖尿病调节人体内糖分的平衡的功效。
２、马齿苋具有降血压的功效 马齿苋富含大量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，以及能够降低人体血压。
３、马齿苋具有很好的抗菌消炎的功效，对于腹泻有很好的疗效。
4、利水消肿，降血压。马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利 水消肿作用；其所含钾离子还可直接作用 于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
孕妇
马齿苋性寒，具有散血消肿的功效，同时对子宫的平滑肌能起到兴奋的作用，孕妇食用马齿苋容易引发宫缩，这样就容易导致流产。
腹泻人群
马齿苋具有清热泻下的作用，所以不建议脾胃受寒所导致的腹泻以及经常腹泻人群食用，不然很容易导致腹泻症状加重。
脾胃虚寒人群
马齿苋性寒，所以像那种本身脾胃虚寒的人是不建议食用马齿苋的，不然食用后会增加肠胃的负担，还容易对脾胃造成损伤，从而会加重腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
服用某些中药的人
马齿苋跟鳖甲相克，因此如果服用的药方当中含有鳖甲，那么一定要忌口马齿苋。
