胰腺炎恢复期是能吃香芋的，香芋具有美容乌发、预防癌症、增强免疫、补脾健胃以及通便排毒的功效，可调节酸碱平衡，并能增强免疫细胞活性，改善消化功能，减轻便秘症状。
1.美容乌发
香芋是碱性食物，可以中和体内的酸性物质，调节人体酸碱平衡，从而达到美容养颜的目的，也有益于头发的生长，可使头发变得乌黑油亮。
2.预防癌症
香芋含有粘液蛋白，这种物质进入人体后会转化成免疫球蛋白，进一步增强人体的免疫细胞活性，减少病毒对人体组织细胞造成的损伤，平时多吃一些可以起到防癌抗癌的作用。
3.增强免疫
香芋含有天然多聚糖，这种成分能提高免疫细胞活性，促使人体内的多种毒素排出体外，经常吃可增强免疫力。
4.补脾健胃
香芋也能补脾健胃，改善消化功能，促进食物消化，减少消化不良、积食腹胀等情况发生。
5.通便排毒
香芋中含有大量膳食纤维，这种成分并不会被肠道吸收，可刺激肠道蠕动，从而改善便秘症状，使人体内部的垃圾和毒素尽快排出。经常吃可以润肠通便以及清理肠道病毒，减少对肠道黏膜造成的损伤，防止患上各种肠道疾病。
