吃华法林片和维生素K有相互作用。在服用华法林的时候，应严格按照医嘱剂量服用，并且保证每天维生素K的摄入量稳定，突然吃太多或太少富含维生素K的食物都有可能会影响药效。
维生素K是凝血过程中重要的辅助因子，凝血因子II、VII、IX、X需要被羧化后才具有生物活性，这一过程中需要维生素K的参与。如果缺乏维生素K，那么凝血因子的活性就会下降，引起出血。
除了帮助凝血之外，维生素K还在血管和结缔组织的钙化调节、骨形成和调节葡萄糖代谢的过程中起到重要作用。
常见的富含维生素K的食物主要是绿色蔬菜，比如绿苋菜、香菜、芹菜叶、韭菜、菠菜、绿菜花、芥蓝、西兰花、大葱等等。还有一些食物中维生素K的含量虽然相对较少，但吃太多也会导致维生素K的摄入过多，这样的食物有绿色甘蓝、芦笋、生菜、猕猴桃、秋葵、西洋菜等等。同样的蔬菜，烹饪过的冷冻蔬菜会比烹饪过的新鲜蔬菜中维生素K含量多。
大多数人都可以通过食物获得足够的维生素K，所以一般不需要额外补充。维生素K的缺乏分为先天和后天，先天的维生素K缺乏是一种罕见的遗传性疾病，后天的获得性维生素K缺乏与多种疾病、药物、鼠药中毒等因素相关。这些情况需要遵循医嘱服用维生素K或者复合维生素的补充剂。
华法林是最常用的抗凝血药物之一，它是通过在体内对抗维生素K来发挥的抗凝血作用。由于不同的食物中含有的维生素K含量不同，所以服用华法林的时候需要保证每天从饮食中获取稳定的维生素K，太多或者太少都会影响药效。
还有一些会影响华法林药效的有：酒精；越橘、当归、小白菊、蒜、姜、银杏、甘草、金丝桃、姜黄等保健品或中草药；维生素E；抗生素等。
