胰腺炎刚出院半个月内不建议喝普通牛奶与吃鸡蛋黄，可以吃鸡蛋清部分。
奶属于高脂肪的食物、饮品，可较明显地促进胰腺分泌，所以在胰腺炎的急性期和恢复期建议尽量不要去喝牛奶，可进食粥、米汤等清淡饮食，尽量不摄入牛奶等高脂饮食，鸡蛋也属于高胆固醇食物。
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；还含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
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