胰腺炎恢复期是可以吃米粉的，胰腺炎恢复期吃米粉做法要清淡。米粉具有补血益气、健脾养胃、聪耳明目的功效。
1、补血益气：米粉中铁的含量高，吸收效果好，适量食用可以促进造血功能、补血益气。
2、聪耳明目：适量吃米粉可以补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。米粉中含维生素E，对各种白内障、糖尿病视网膜病变、脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等眼病有一定辅助治疗作用。
3、健脾养胃：米粉含蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾、暖胃、治疗胃寒症等功效，适于脾气虚弱人群。
