胰腺炎刚出院可以吃土豆泥，只能吃纯土豆泥，不能添加辣椒、姜等佐料，也不能添加沙拉酱等。
1、宽肠通便：土豆泥含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄、代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
2、和中养胃：土豆泥含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、补充营养：土豆泥含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，起到补充营养的作用。
