精选回答
胰腺炎刚出院1个星期内不宜吃虾，胰腺炎恢复期吃虾可以水煮清蒸等做法。刚开始吃一次吃1-2个即可，先少来吃。
胰腺炎恢复期吃虾的注意事项
1、胰腺炎刚出院吃虾做法切记要清淡，不宜红烧
2、刚出院吃虾推荐纯水煮或者清蒸即可，也可以用来做粥。
虾的营养价值
虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力；含有的虾青素，有很强的抗氧化作用，起到延缓衰老的功效；含有牛磺酸及镁等矿物质，可以降血压、降胆固醇，保护心血管系统健康，起到预防动脉硬化及心肌梗塞的作用。
