水芹菜里的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。所以水芹菜对失眠也是有一定辅助改善作用的。
1、平肝降压作用：芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
2、安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3、利尿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压症患者。
禁忌人群
脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
