胆结石朋友是能吃莴苣的，莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
1、止血：莴笋叶有止血的功效，特别是牙龈出血时可含服莴笋汁。
2、止痛：莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。
3、润肠通便：莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。
4、补血：莴笋所含的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人有利。
5、健胃消食：莴笋略带苦味，促进消化酶分泌，健胃消食。
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