胆囊炎朋友是能吃千张的，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
1、预防骨质疏松：千张里面含有丰富的钙质，对于正在处于骨骼发育阶段的儿童、钙质流失严重的老人等人群，是不错的补钙选择。
2、保护心脑血管：千张里面含有的卵磷脂，可以清除血管壁上的胆固醇，可以起到有效的预防心脑血管疾病的作用。
3、增强免疫力：儿童食用千张可以起到增强免疫力、促进身体生长发育的作用。
4、促进乳汁分泌：产后少乳或者无乳的女性可以适当的食用一些千张，可以促进乳汁的分泌。
适用人群
适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症、高胆固醇、肥胖者及血管硬化者食用。
禁忌人群
平素脾胃虚寒、经常腹泻便溏之人忌食。
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