胰腺炎恢复期是能吃乌塌菜的，乌塌菜富含多种维生素，被称为“维生素”菜。乌塌菜膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。乌塌菜可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
1、塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。
2、塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。
3、祖国医学早在《食物本草》中记载：“塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”
4、常吃塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
5、塌菜口感清新爽脆，最适合炒食，清炒或加入肉丝、火腿丝一起炒均可。
