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胰腺炎恢复期是可以适量吃一点虾仁的，虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾仁还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
胰腺炎恢复期吃虾仁的注意事项
1、急性胰腺炎刚出院10天内不建议吃虾仁
2、胰腺炎恢复期吃虾仁要适量，不宜多食
3、胰腺炎恢复期吃虾仁做法要清淡，如：剁碎加到粥里可以。不能吃油炸虾仁哦
虾仁的营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾仁的食用功效
1、能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
