胰腺炎恢复期可以吃水塔糕吗

胰腺炎刚出院10天内不建议吃水塔糕，胰腺炎恢复期是可以适量吃一点水塔糕的，水塔糕是宁波特产，用大米发酵而成，是当地纯手工制作的特产糕点。外表呈白色，入口软糯，其中还有酒酿、熟米，这使做出来的水塔糕松软，闻起来有一股酒香味。

水塔糕的制作方法

自酿酒酿：提前两天完成，过程省略

将酒酿用打浆机打成糊状。

耐糖酵母；3-5克，用30克温水化开。

将白糖，酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，200克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。

发酵：温度40-50度，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。

倒入模具，注意模具要刷上植物油。

蒸制。冷水，中高火25-30分钟，再闷5分钟。冷却后，切块。