胰腺炎病人能不能吃瓜子，这要看胰腺炎患者出院多久了。胰腺炎患者出院2个月内是不建议吃瓜子的，因为瓜子含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇等。
胰腺炎患者出院半年以后可以适量吃一点瓜子，瓜子的含热量很高，并且含有丰富的油脂，胰腺炎患者食用的时候不宜过多食用切记。
首先瓜子含有丰富的脂肪，其次吃瓜子能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液、胰腺酶的分泌，对于胰腺生理机能还没有完全恢复的胰腺炎患者来说，很容易加重胰腺负担，引起腹痛。
温馨提醒：胰腺炎病人在出院的3个月内还是尽量不要吃瓜子的好，如果吃的话一定要少吃，切记不宜吃大量瓜子，以免引起腹痛。
