胰腺炎刚出院15-20天内是不建议吃虾仁水饺的，胰腺炎刚出院15天内都不建议吃油，胰腺炎出院半个月后是每天可以吃1个大虾的。虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死胰腺炎刚出院1个月内切记要管住嘴清淡饮食，不宜劳累与生气。
