胰腺炎刚出院10-15天内一般是不建议吃爬爬虾的，胰腺炎恢复期吃爬爬虾做法要清淡。爬爬虾富含蛋白质，能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，脂肪含量少，具有增强人体免疫力，通乳汁，缓解神经衰弱，预防动脉硬化等效果。
1、虾虎营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾虎中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。
