胰腺炎刚出院15-20天内一般是不建议吃黑鱼的，胰腺炎恢复期吃黑鱼做法要清淡，黑鱼中的脂肪含量较低，不是很高。黑鱼黑鱼的营养价值很高，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
黑鱼为鳢科鳢属动物，体型长而圆，头尾相同，鳞片较细，颜色为黑色，有斑点花纹。背腹有刺，且连续至尾部，尾部并无分叉。黑鱼骨刺少，含肉率高，且肉质鲜嫩。
1、祛热解毒
黑鱼性凉，具有清热解毒的功效，可辅助治疗痔疮、疥癣及湿痹等症。
2、利水消肿
黑鱼性寒味甘，能促进体内水分代谢，具有利水消肿的功效，常用于治疗妊娠期水肿。
3、补脾益气
黑鱼还可补脾益气，对脾胃健康有好处，能改善脾气虚弱等症，有效增强消化功能，防止消化不良的出现。
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