急性胰腺炎刚出院20-30天内是不建议吃烤翅的，胆源性胰腺炎、脂源性胰腺炎患者恢复期也要尽量少吃烤翅。鸡翅的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
1.鸡翅蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡翅钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡翅比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡翅;鸡翅性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡翅;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食。
